Ingredientes:
- 1 xícara (café) de sementes de gergelim torradas
- 2 xícaras (chá) de melado, karo ou mel
- 3 xícaras (chá) de óleo para fritura
- 2/3 xícaras (chá) de vinho branco
- 6 xícaras (chá) de arroz
- 4 e ½ colheres (sopa) de açúcar
- Farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- avelãs
Modo de Preparar:
Colocar o arroz de
molho em água por 3 a 4 dias. Escorrer bem deixar secar totalmente e triturar
em pó. Misturar este pó com o vinho o açúcar e o sal, amassando bem. Cozinhar a
massa obtida em vapor, até inchar. Amassar novamente. Polvilhar uma superfície
lisa com farinha e estenda a massa cortar em círculos ou triângulos. Secar ao
sol, até ficarem quebradiços. Mergulhar os biscoitos, um a um, no melado e
salpicar com as sementes de gergelim. Decorar com uma avelã. As sementes de
gergelim podem ser substituídas por canela ou farinha de soja. É importante
mergulhar os biscoitos no óleo, antes de fritar par evitar que cresçam.
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